晶 エリーさんは、1986年12月22日にサウジアラビアで生まれました。
彼女の父親はシリア人で母親は日本人です。
彼女は三人姉妹の次女です。
彼女は14歳の時に初めて性交渉を経験しました。
彼女はヘアメイクの専門学校に進学しましたが、卒業前に学んだ内容に関連した事業への就職を迷いました。
しかし、彼女は偶然にアダルトビデオを鑑賞したことをきっかけに、AV女優の仕事への関心を持つようになりました。
後に彼女は女優募集を見て衝動的に応募したと語っています。
2005年に彼女は「大沢佑香」の芸名でAVデビューしました。
彼女のデビュー作のタイトルは『初花』でした。
当時彼女はKUKI専属女優でした。
同年6月10日には「ゆか」名義での作品『ランジェリーエンジェル ゆか』がキューティービデオから発売されました。
翌年の2006年、彼女はエスワンに移籍し、『セル初×ギリギリモザイク ギリギリモザイク』でセルデビューしました。
そして2007年にはフリーとなりました。
彼女は2008年にはピンク映画の授賞式展、「第20回 ピンク大賞」で新人女優賞を受賞しました。
さらに、DMM月額アダルトDVDレンタル下半期作品ランキングや下半期AV女優ランキングでも1位に輝きました。
2009年には『AVグランプリ』での嘔吐・ゲロもの作品『ゲロ浣腸エクスタシー X』が配信部門1位を獲得し、配信売上賞を受賞しました。
この受賞により、彼女は賞金200万円を手に入れました。
同時に彼女は『真正中出しの絶対アングル テラちんぽ』で部門賞の萌え作品部門の最優秀賞(賞金100万円)も受賞しました。
同年、彼女は「晶エリー」と改名しました。
彼女は所属事務所を辞め、株式会社fanfanを起業しました。
2012年には、アダルトビデオ30周年記念企画(AV30)の人気投票で、彼女は2万人もの歴代AV女優の中で55位にランクインしました。
また、同年には自ら企画・脚本を手がけた作品『晶エリーFINAL 丸坊主』に出演しました。
その作品では、彼女が劇中で本当に頭を丸刈りしています。
ファイナルというタイトルの記事では、この人物に引退の噂が浮上していました。
しかし、本人は自身のブログやTwitterで「特に引退する予定はありませんが、アダルト活動は続けていきたいです」と明言しました。
また、「自分自身を見つめ直す時間が必要だ」とも述べています。
実際、2013年にはイメージビデオに「新井エリー」という名前で出演し、自身のブログでアダルト出演者を募集していたこともあり、再び活動を再開しました。
さらに、ブログの中で彼女は髪の毛が肩まで伸びたことを報告し、「この世にはセクシーな方々がたくさんいらっしゃる限り、私は彼らのために頑張り続けたいと思います」と宣言し、アダルト出演を再開することを明かしました。
本人は「大沢佑香」や「晶エリー」、「新井エリー」という名前以外でもアダルトDVD作品に出演しています。
その他の名前は「照沼ファリーザ(本名)」や「西川ひとみ」となります。